戚蘭娘難得露出一絲狡黠的笑容，既有得意也有幾分神秘，“步步糕的新品，暫定了一個名字——霜華玉露凍。”

這麼有詩意文才的名字，自帶仙氣，價格不得翻上好幾番！

戚蘭娘故意賣個關子，“猜猜是什麼做的？”

這句話看似隨意，實則蘊含深意，仿佛是在暗示眾人，肯定是她們知曉，卻意料之外的東西。

齊蔓菁迅速排除了最不可能的答案，自信滿滿地開口，“不是麥粉。”這質地，一看就是麵粉做出來的。

林婉婉挽起袖子，迫不及待道：“我得先嘗嘗是什麼味道？”

由於分量有限，隻能兩人分食一小塊。

一股說不上陌生還是熟悉的味道在口中緩緩化開，的確有幾分果凍Q彈與滑爽的口感。

戚蔓菁辨藥的本事不及父兄，到底學過一點皮毛，如今用在吃食上，算是降維打擊，“這味道，有點像我們昨天吃過的八月楂。”低頭一看，顏色更像。

趙瓔珞瞪大眼睛，向戚蘭娘確認，“當真是八月楂？”

戚蘭娘點了點頭，向林婉婉鄭重宣布一個消息，“得和珍玉再打聲招呼，八月盛果時期，步步糕的需求量，比濟生堂大得多，而且每天都需要。”

彆的產業經營，林婉婉沒那大的興趣，關注點在彆處，“怎麼讓它‘凍’起來的呢？”

戚蘭娘簡潔明了地給出了答案，“皮凍！”

林婉婉倒吸一口涼氣，難以想象，上不得台麵的野果和豬皮凍結合在一起，配著霜華玉露凍這麼高大上的名字，賣出天價，良心不會痛嗎？

哦，是給自己賺錢呀！那心中頓時安定多了。

祝明月好奇道：“你怎麼想到的？”大吳沒有吉利丁，但有的是替代品，皮凍就是其中之一。

戚蘭娘並不居功，“不是我，是英英的主意。”

提醒眾人，“昨日陳娘子不是帶了好幾個八月楂回去嗎？”

娘仨根本吃不完那麼多，剩下兩個，就讓祝英英帶去店裡了。

步步糕如今有專門的新品研發人員，祝英英就是其中之一。

八月楂的短板顯而易見，籽多肉少，食用起來頗為不便。

石榴同樣籽多，但“包裝”成多子多福，美好的寓意加之味道甜美，向來備受追捧。

相比之下，生在山林、長相醜陋的八月楂就沒有這樣的待遇了。

不過，若是不介意成品的樣子，八月楂去籽的過程倒是頗為簡單。

問題的關鍵在於，如何選擇後續的製作方法。

若按照常規的處置辦法製成果醬，八月楂的表現算不得出彩。

祝英英隻要在腦海中稍作想象，便能預見平淡無奇的結果。

唯一算得上好處的就是，八月楂市價便宜，多少能節省一些成本。

既然常規之路行不通，那便隻能另辟蹊徑了。

段曉棠曾經提過，皮凍切成小塊包進包子裡，可以做成灌湯包。

陳娘子做過兩回，雖然製作和食用過程稍顯繁瑣，但的確不失為一道美味佳肴。

但這道美食隻有在冬日才能吃到，因為隻有天氣寒冷的時候，豬皮湯才能凝結成皮凍。

如今祝英英借鑒了這條思路，想要將皮凍移植到各類麵包、蛋糕之中。

不怪段曉棠有時候看步步糕的某些新品近似黑暗料理，因為他們的創意從來不受任何固有思路的束縛。

炎炎夏日，本不是製作皮凍的季節，但誰叫步步糕現在有冰了呢！

過去由於天氣原因，一到夏天，牛奶容易變質，打發的奶油也難以保存，導致王牌產品奶油蛋糕隻能限售。

如今有了幾處冰窖，長安百姓就能儘情享受那細膩甜美的奶油蛋糕了。

連皮凍也能在這炎炎夏日裡保持冷凍狀態。

祝英英原本想借八月楂的顏色給皮凍染個色，用牛奶太過普通。且麵包和蛋糕裡用得夠多了，口味重合沒有新意，不如試試這山間的野果。

當最終的成品呈現在眼前時，模樣著實令人驚豔。若是僅僅作為夾心使用，未免太過浪費，必須單獨出道。

林婉婉再度切開一塊霜華玉露凍，通體晶瑩剔透，不見一絲雜質，“豬皮條都撈出來了？”

戚蘭娘笑道：“那是自然！”否則豈不是泄露了他們的獨家秘方。

炎炎夏日裡成熟的八月楂，食用起來頗為繁瑣，除了窮人，或許隻要喜好新奇的孩子才會不辭辛勞地去去采摘品嘗。

皮凍是冬日常見的食物，本身並無特彆之處，全靠口感和調料來增添風味。它的盛行，本就是因為冬日飲食匱乏所致。

兩道參商一般的廉價食物，因為那些冰塊，聯係在一起，即將爆發出巨大的經濟價值。

按照祝英英的思路延伸下去，說不定能創造出五穀豆坊的七彩豆腐一般的係列產品。

如果上市之後的反響熱烈，獎金她能拿到手軟。

雖然蛋糕店裡賣果凍，聽來有些新奇，但誰會嫌錢燒手呢！

戚蘭娘已經傳信去四野莊，讓程珍玉多搜羅一些八月渣送到步步糕試驗，同時點名要了一些顏色鮮豔的應季蔬果一起送來。

如今眾人眼前的，隻是彩色果凍的第一版樣品，口味還需經過精心的調配與優化。

不能讓那些味覺靈敏的好吃嘴，輕易吃出原材料的“廉價感”，否則怎好意思賣高價呢！