王師傅頓時如臨大敵，真正的考驗來了。

整個後廚唯一稍顯悠閒的大概隻有鄭師傅，段曉棠不飲酒，其他幾款新飲都是早調配好的。

酒樓陸陸續續上客人，段曉棠和林婉婉沒去前頭占位置就在後院找個陰涼地方支桌子坐下。

雖全是新菜，但酒樓自有章法，儘量遵循先涼後熱再上湯的順序。

林婉婉隻吃自己喜歡的，段曉棠各樣菜都嘗一口，她訂製的菜譜做出來的菜味道都不差，重點嘗酒樓廚師自行摸索的新菜。

有些搭配看起來有些黑暗料理的架勢，但入口味道出人意料的不錯，不愧是經過市場檢驗的。

段曉棠看見番茄炒蛋還有些意外，林婉婉解釋，“四野莊上的菜，成片成片的熟，祝總作主，把菜放到五穀豆坊賣，優先供應春風得意樓。”

“放心，長得最好的，都留種了！”

祝明月當初接下華天樓的爛攤子，就是想推廣五穀豆坊的新食材。

招不怕老，有用就行。

春風得意樓打頭，推出新菜，其他酒樓琢磨出一點苗頭，自然會跟上。

段曉棠誠懇道：“都還不錯。”離開自己以後，酒樓也能立起來。

林婉婉：“不要小看普通人的智慧。”隻要劃定方向，順著道路，總會有人往前奔。

春風得意樓致勝的法寶，說來不過兩條，獨特的經營理念和菜色。

鐵鍋炒菜，隻要油放的多加肉加調料，鍋氣加持下，難吃不到哪裡去。

至於在文人心中獨特的地位，隻能說錢帛迷人眼。

春風得意樓三巨頭，段曉棠白秀然武德充沛，祝明月是個內心暴力但受限於現實情況，不得不表現溫良的奇女子。

為了錢財，三人隻能“含淚嚶嚶嚶”。

兩人邊吃邊聊，一餐飯食吃到午市結束。

幾個幫工收拾廚房，王師傅等人忙完站到一旁，眼睛不住往桌上“殘羹剩飯”瞧，哪道菜用的比較多。

一桌菜都沒大問題，段曉棠勉勵一番，眾人漸漸放鬆下來。

薑永嘉還敢開玩笑，“長新樓拿一個番茄蒸熟，淋上蜜，再灑上些乾桂花，就敢賣出天價。”原先拿豆芽在雞湯裡洗澡都算良心了。

春風得意樓一盤番茄炒蛋，兩個番茄兩個雞蛋，價錢還不到一半。兩相對比之下，搞得薑永嘉內心都有些不平衡，想暗戳戳提價。

段曉棠心中大動，實在不敢想象是何味道。

王師傅：“番茄入菜除直接下鍋外，糖醋菜也頗受歡迎。”

糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡脊……長安百姓對甜食的追捧，並不意外。

林婉婉十足捧場，“我也喜歡。”

薑永嘉：“祝娘子前陣子進了一些海貨，照方子製佛跳牆，每日一壇提前預定，段郎君改日可以來嘗一嘗。”

鑒於佛跳牆的名聲，向來供不應求，但礙於高昂的價格，許多人隻能望而卻步。

每日開壇香飄十裡，勾的樓內外的客人饞蟲四轉。

右武衛做佛跳牆沒避過人，外頭大多知道材料不菲，隻不清楚具體材料和配比，哪知道段曉棠是豐儉由材。

長新樓家大業大，錢掌櫃倒是想仿照做一鍋“觀音出門”，可惜長安海貨難尋不得其法。

兩人在春風得意樓用完飯，騎馬出城去四野莊，把祝明月一人扔在城裡。

四野莊剛開荒時段曉棠就出征，故地重遊模樣大變。“差點不敢認。”

林婉婉：“金錢的力量，讓大自然鬼斧神工。”